A Universidade de Évora, anfitriã do Paleo Fall Meeting, foi criada em 1559 sendo a segunda universidade mais antiga de Portugal. Dividida em quatro escolas, os edifícios da Universidade encontram-se dispersos pela cidade de Évora e arredores, identificáveis pelo símbolo da pomba sobre um círculo de mármore. A pomba simboliza os dois objetivos principais da sua identidade corporativa, sendo a Ascensão e o Dinamismo, com o círculo a vermelho sinónimo de segurança e conhecimento sólido referente ao ensino ministrado pela instituição.

O Laboratório HERCULES (Herança Cultural, Estudos e Salvaguarda) é parte integrante da Universidade de Évora criada em 2009. É uma infraestrutura de investigação interdisciplinar dedicada ao estudo, conservação e valorização da herança cultural, focando-se na integração de metodologias e ferramentas científicas aplicadas a áreas como a bioquímica, microbiologia, nanotecnologia e geociências.

O Instituto de Ciências da Terra é uma unidade de investigação constituída em 2014 com pólos nas Universidades de Évora, Minho e Porto. Aborda temas ligados às Geociências com foco no estudo e preservação do Planeta Terra no que diz respeito aos georecursos hidrológicos, eólicos e de energia solar. Visa também, proporcionar mecanismos de incentivo a jovens estudantes/investigadores da área das geociências no desenvolvimento de investigações científicas com a implementação de projetos.